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Food and cuisine > Che paradiso e senza cioccolato?

Food and cuisine Che paradiso e senza cioccolato?

  • By Ernst Knam
  • Price: £17.95
  • ISBN: 9788804638780
  • Availability: Out of stock - expected on 12/07/2021 if you order today
  • Not a catalogue item - details provisional

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Croccante fuori e morbido dentro: è il ritratto di Ernst Knam, per gli appassionati di pasticceria il campione italiano di cioccolateria (2009-2010) e quello del mondo di gelateria (2012), per tutti gli altri semplicemente "il re del cioccolato", grazie al celebre programma che conduce su RealTime. "Che paradiso e senza cioccolato?" raccoglie oltre sessanta ricette di Ernst Knam: dalle sue torte preferite alle mousse più paradisiache, dai cioccolatini (il segreto del suo successo) ai biscottini della tradizione italiana rivisitati secondo lo Knampensiero. Ebbene sì, perché alla base di tutto c'è una filosofia, secondo la quale la pasticceria è un'arte sentimentale: non solo perché i dolci fanno bene al cuore ma anche perché ogni preparazione richiede dedizione e attenzione - oltre che, naturalmente, ingredienti di altissima qualità. Non mancano i trucchi, le tecniche spiegate passo passo e i segreti per far sì che ogni dolce sia un trionfo per gli occhi, oltre che uno sfizio per il palato. In ossequio alla prima regola dello Knampensiero: "L'arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d'amore. E non è necessario essere un grande chef o un maestro pasticcere per potersi prendere cura delle persone attorno a sé".

Title details

Series Food and cuisine Title Che paradiso e senza cioccolato?
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date January 2014 Authors Ernst Knam
Binding Hardback Pages 188
Size(mm) N/A Weight (gms) 545
ESB Code 126343 ISBN 9788804638780
Inspection Copy No Delivery Out of stock - expected on 12/07/2021 if you order today
  Price £17.95

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