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Food and cuisine > Io mi voglio bene

Food and cuisine Io mi voglio bene

  • By Marco Bianchi
  • Price: £17.75
  • ISBN: 9788804652977
  • Availability: Out of stock - expected on 10/05/2021 if you order today

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Mangiare "buono e sano" non solo è possibile, è anche semplice, afferma Marco Bianchi: basta conoscere gli alimenti. "Io mi voglio bene" nasce dal desiderio di condividere questo sapere, perchè se "siamo quello che mangiamo" (e lo siamo) è davvero fondamentale approfondire il discorso. Marco lo fa in due modi. Innanzitutto, da scienziato: racconta tutto ciò che avremmo voluto sapere sui cibi e non ci hanno detto, dai benefici che apportano al nostro organismo alle malattie che ci aiutano a prevenire, dai nutrienti che contengono alla loro interazione con il nostro genoma. In secondo luogo, da chef: per questa occasione ha aperto il suo ricettario e ha estratto i piatti che più rappresentano la sua idea di cucina del benessere. Tra ricette completamente nuove, rinnovate, ripensate e grandi classici, ha riunito in questo libro più di 300 idee per portare in tavola la salute in tutte le forme immaginabili. Per mettere un po' d'ordine in questa massa enorme di conoscenze e spunti, Marco ha suddiviso "Io mi voglio bene" in dieci capitoli, ciascuno dedicato a un alimento: scopriremo le mille virtù di semi e frutta secca e i superpoteri dei cereali integrali (con e senza glutine); impareremo a scegliere le proteine più salutari, zigzagando tra il pesce azzurro e il formaggio (e non); smaschereremo gli insospettabili legumi, che siamo abituati a considerare "cibo povero" e non lo sono affatto, e ci stupiremo nel trovare un numero pressochè infinito di alleati di ogni colore...

Title details

Series Food and cuisine Title Io mi voglio bene
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date April 2015 Authors Marco Bianchi
Binding Hardback Pages N/A
Size(mm) N/A Weight (gms) 350
ESB Code 110738 ISBN 9788804652977
Inspection Copy No Delivery Out of stock - expected on 10/05/2021 if you order today
  Price £17.75

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