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Food and cuisine > Cracco. Sapori in movimento.

Food and cuisine Cracco. Sapori in movimento.

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Nella cucina italiana d'autore, fra i grandi della nuova generazione, Carlo Cracco spicca per l'inesauribile originalitÓ e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Una sperimentazione che ama confrontarsi con il limite, ma rifugge da ogni compiacimento. Il sodalizio con un marchio storico dell'alta gastronomia, che si ritrova nel nome del ristorante milanese, Cracco Peck, ha una sua precisa ragione: Peck Ŕ il luogo di una profonda cultura delle materie prime, che ha voluto farsi cultura della cucina. Nelle creazioni di Cracco si avverte un riferimento alla tradizione. Caso emblematico, il rognone.

Title details

Series Food and cuisine Title Cracco. Sapori in movimento.
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date May 2013 Authors Carlo Cracco / Alessandra Meldolesi
Binding Hardback Pages N/A
Size(mm) N/A Weight (gms) 400
ESB Code 35410 ISBN 9788809783164
Inspection Copy No Delivery Out of stock - expected on 26/04/2021 if you order today
  Price £17.75

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