Food and cuisine > Cracco. Sapori in movimento.
Food and cuisine Cracco. Sapori in movimento.
- Price: £17.75
- ISBN: 9788809783164
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Nella cucina italiana d'autore, fra i grandi della nuova generazione, Carlo Cracco spicca per l'inesauribile originalità e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Una sperimentazione che ama confrontarsi con il limite, ma rifugge da ogni compiacimento. Il sodalizio con un marchio storico dell'alta gastronomia, che si ritrova nel nome del ristorante milanese, Cracco Peck, ha una sua precisa ragione: Peck è il luogo di una profonda cultura delle materie prime, che ha voluto farsi cultura della cucina. Nelle creazioni di Cracco si avverte un riferimento alla tradizione. Caso emblematico, il rognone.
Title details
| Series | Food and cuisine | Title | Cracco. Sapori in movimento. |
|---|---|---|---|
| Subject | Italian | Language | Italian |
| Market | Adolescent/Adult | Level | Fluent/native speakers |
| Publication Date | May 2013 | Authors | Carlo Cracco / Alessandra Meldolesi |
| Binding | Hardback | Pages | N/A |
| Size(mm) | N/A | Weight (gms) | 400 |
| ESB Code | 35410 | ISBN | 9788809783164 |
| Inspection Copy | No | Delivery | Out of stock - expected on 08/02/2021 if you order today |
| Price | £17.75 | ||
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