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Food and cuisine > La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene.

Food and cuisine La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene.

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Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. In questa edizione la presentazione è affidata a una voce d'eccezione: Massimo Bottura, chef tra i più stimati a livello internazionale.

Title details

Series Food and cuisine Title La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene.
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date November 2021 Authors Pellegrino Artusi
Binding Hardback Pages 666
Size(mm) N/A Weight (gms) 890
ESB Code 40373 ISBN 9788809910980
Inspection Copy No Delivery Limited Stock
  Price £32.95

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