For exact search results, put your search term in quotation marks, like this "no et moi".

Your basket is empty

Your shopping basket is empty.

Food and cuisine > La formula del pane

Food and cuisine La formula del pane

  • By Laura Lazzaroni
  • Price: £25.75
  • ISBN: 9788809911000
  • Availability: Out of stock - expected on 06/06/2022 if you order today

Buying Options

È questo il "segreto" che Laura Lazzaroni vuole condividere con chi, anche inesperto, si avvicina al mondo dei lievitati, il motivo per cui ha deciso di dedicarsi a un nuovo libro. Un libro capace di spiegare l'importanza di imparare un "metodo", una sorta di masterclass che esamina tutte le variabili coinvolte, dalla gestione del lievito madre alla "lettura" degli impasti, con trucchi, consigli e chiare spiegazioni anche dei passaggi più tecnici. Dopo una ricca sezione introduttiva sui grandi personaggi del grano e le farine più speciali, l'autrice presenta 3 metodi master e spiega come declinarli in 18 prodotti diversi, applicando modifiche in punti precisi del procedimento. Trasformare un pane in stile sourdough in un gustoso pane condito in cassetta, usare l'impasto della ciabatta per fare la focaccia, trasformare un morbido pane al latte in una bombetta fritta? È non solo possibile, ma divertente. Non resta che mettersi all'opera.

Title details

Series Food and cuisine Title La formula del pane
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date October 2021 Authors Laura Lazzaroni
Binding Hardback Pages 288
Size(mm) N/A Weight (gms) 860
ESB Code 38248 ISBN 9788809911000
Inspection Copy No Delivery Out of stock - expected on 06/06/2022 if you order today
  Price £25.75

Reviews

In order to add your own review to this title you must first log in so that we can validate your feedback.

You may also be interested in

Inizio lunedì

By Sara Olivieri

Mangiare sarebbe una cosa semplice. E allora perché fare la spesa e cercare...

read more...

La dieta slow. La cucina del benessere secondo Slow Food

By VV AA

Perché ritrovare tempo e attenzione per la nostra dieta? Perché non af...

read more...

La dieta vegan per lo sport.Consigli e ricette per sportivi e amatori

By Ettore Pelosi

Sei un esperto triatleta o un ciclista dilettante? Ti stai allenando per la pros...

read more...

La nostra salute a tavola

By Marco Bianchi

I protagonisti della tradizione alimentare mediterranea sono una vasta gamma di ...

read more...

Courses and Language Learning

Courses

Language skills & practice

Dictionaries

Supplementary resources

Literature

Fiction

Non-fiction

Other

For Young Adults

Literature

Readers

Reference

Audio-visual

Periodicals/Magazines

For Children

Children's Literature

Children's courses and language skills

Popular searches

Categories

We use cookies to help make our website better.

We use cookies to help make our website better. At the moment, your preferences prevent us from using cookies. If you are happy with this please click here or simply continue to use our website. Otherwise find out more and amend your preferences here.

How we use cookies

You currently have the following cookie configuration. You can change the cookies you accept by ticking or unticking the relevant boxes.

You can find out more about cookies at www.allaboutcookies.org/manage-cookies

Close