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Food and cuisine > La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

Food and cuisine Food and cuisine: La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

  • By Pellegrino Artusi
  • Price: £26.95
  • ISBN: 9788834604298
  • Availability: Out of stock - expected on 12/10/2020 if you order today

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Nato da oltre vent'anni di ricerche e viaggi del suo autore, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" è il libro fondativo della cucina italiana. Scritto e pubblicato da Pellegrino Artusi nel 1891 è stato da allora fonte di ispirazione per tutti i cuochi, fossero provetti chef o principianti assoluti. Scritto con un linguaggio semplice e basato sull'intuizione che i piatti vadano raccontati, il grande successo di "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" l'ha fatto diventare l'insuperato metro di paragone per le opere di cucina successive. Con le sue dissertazioni, le proposte di menù, le appendici e gli spunti linguistici oltre che culinari, Artusi ha scritto un libro che si legge con lo stesso piacere con cui si cena tra amici. Un'opera che è molto di più di un semplice libro di ricette e che ha influenzato gli italiani e la loro cultura ben oltre la cucina.

Title details

Series Food and cuisine Title La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date August 2020 Authors Pellegrino Artusi
Binding Paperback Pages 850
Size(mm) N/A Weight (gms) 50
ESB Code 32724 ISBN 9788834604298
Inspection Copy No Delivery Out of stock - expected on 12/10/2020 if you order today
  Price £26.95

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