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Food and cuisine > Cucinare i sapori d'Italia. 170 ricette dal Piemonte alla Sicilia

Food and cuisine Cucinare i sapori d'Italia. 170 ricette dal Piemonte alla Sicilia

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Questo libro è una guida alla scoperta dell'Italia del gusto attraverso i migliori prodotti tipici italiani e 170 ricette. Dopo i consigli per l'organizzazione della dispensa e delle tecniche di cottura, seguono i capitoli corrispondenti alle 21 regioni italiane. Ogni regione presenta un'introduzione di Paolo Massobrio con la segnalazione dei luoghi e dei prodotti che più lo hanno colpito dal punto di vista del gusto, seguita dalla descrizione dei prodotti che in quella regione sono stati presi come punto di riferimento per le ricette, quindi dalle ricette di Giovanna Ruo Berchera con l'abbinamento di un vino scelto tra le cantine regionali. Poi gli indirizzi dei produttori citati, tutti tratti da il Golosario, la guida alle cose buone d'Italia di Paolo Massobrio e un breve glossario dei termini di cucina impiegati nel testo. A chiusura due indici delle ricette: uno per portata e uno alfabetico.

Title details

Series Food and cuisine Title Cucinare i sapori d'Italia. 170 ricette dal Piemonte alla Sicilia
Subject Italian Language Italian
Market Adolescent/Adult Level Fluent/native speakers
Publication Date October 2016 Authors Paolo Massobrio / Giovanna Ruo Berchera
Binding Other Pages N/A
Size(mm) N/A Weight (gms) 50
ESB Code 32378 ISBN 9788860526717
Inspection Copy No Delivery Out of stock - expected on 08/02/2021 if you order today
  Price £17.75

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